La Pizza: un Viaggio nelle Sue Origini, Storia e Curiosità Cosa potrebbe esserci di più italiano della pizza? byAcademia.tvOttobre 2, 2023
Il Polpo Perfetto: Segreti per una Cottura da Maestro Se c’è un piatto di mare che può far innamorare anche i palati più byAcademia.tvOttobre 2, 2023
La Zucca: Un Tesoro di Proprietà e Benefici Inaspettati Se c’è un vegetale autunnale che merita di essere celebrato per le sue bySara MossaOttobre 2, 2023
Un viaggio tra le tipologie di uova commestibili Tipi di uova commestibili: dal gallinaceo all’esotico Le uova byAcademia.tvOttobre 2, 2023
Sostenibilità e ambienteAprile 5, 2023 Ristorante La Busca: il ristorante con 3 tavoli La storia dell’agriturismo che ha solamente 3 tavoli e un menu km0 byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteMarzo 6, 2023 Chi è Jacopo Ticchi, vincitore di Care’s Conosciamo meglio il giovanissimo chef e la sua cucina sorprendente! byAcademia.tv
ApprofondimentoFebbraio 2, 2023 Corteccia, la cucina divertente di Cristiano Tomei arriva a Milano Ecco i suoi piatti dall’animo toscano con omaggi alla tradizione milanese byAcademia.tv
Sostenibilità e ambienteGennaio 23, 2023 Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri Identikit delle chef di Altatto che hanno vinto il Care’s Young Chef Award byAcademia.tv
ApprofondimentoGennaio 18, 2023 Cristian Spagnoli, lo chef del Mi View Restaurant Scopriamo la sua cucina direttamente sul tetto di Milano! byAcademia.tv
ApprofondimentoNovembre 16, 2022 Diego Rossi: cucina italiana contemporanea (e rock) È lo chef più rock d’Italia, conosciamolo meglio! byAcademia.tv
ApprofondimentoNovembre 7, 2022 La storia di Langosteria Dal menù al concept vincente del ristorante di Milano La storia di Langosteria byAcademia.tv
ApprofondimentoOttobre 7, 2022 Salt Bae apre un ristorante a Milano Nusr-Et ti aspettavamo Salt Bae apre un ristorante a Milano Chi è Nusret Gökçe byAcademia.tv
ApprofondimentoSettembre 29, 2022 Perché si paga il coperto al ristorante? È una scena a cui ormai siamo abituati: al termine di una buona cena, che sia in byAcademia.tv